Mandarinen-Mohn-Biskuitrolle mit Joghurtcreme

Zutaten

Für den Biskuit

• 4 Eier, Größe M
• 100 g Zucker
• 80 g Weizenmehl Type 405
• 20 g Speisestärke
• 20 g Mohn
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Füllung

• 250 g griechischer Joghurt
• 200 g Magerquark
• 150 ml Schlagsahne
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 Dose Mandarinen, gut abgetropft, ca. 175 g
• 1 TL Zitronensaft

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